原标题：【我们的节日·端午】景谷：端午将至灰水粽热销，传统老味道守护民俗烟火气

　　端午节临近，粽子作为最具代表性的节日美食，不仅承载着浓浓的节日情怀，也延续着悠久的民俗文化。6月17日，记者走进景谷粽子制作现场和销售点，探访传统手工制粽工艺，在粽叶飘香中感受舌尖上的端午味道与匠心传承。

　　走进粽子制作现场，清新的粽叶香气扑面而来。翠绿柔韧的粽叶、饱满晶亮的糯米、肥瘦相间的腊肉、绵密香甜的豆沙……各类食材整齐码放，现场洋溢着热闹而温馨的端午气息。

　　与普通粽子不同的是，景谷灰水粽用黄梨木碳灰水浸泡糯米来包制。黄梨木炭灰中含有丰富的碳酸物质，不但让米饭变得色泽黄亮，还赋予了粽子一种特别的清香味，助消化，老少皆宜。有着多年制粽经验的师傅动作娴熟，取叶、折筒、填米、放馅、压实、捆绳，整套工序一气呵成。短短十几秒，一个造型端正、紧实饱满的传统粽子便已成型。全程手工、现包现做，最大程度地保留了粽子的原汁原味。

　　“景谷灰水豆沙粽跟火腿粽非常受欢迎，这个粽子我们已经卖了十多年。都是我们自己在家里面包。节日临近订单也比平时增加了，主要是发快递宁洱、普洱、景洪等地客户，今天刚好发往景洪的就有1700个。”商户李家会介绍。

　　在县城小农贸市场，端午消费热潮带动粽子市场持续走热。摊位上售卖的粽子分门别类、摆放得整整齐齐。除了经典的火腿粽、豆沙粽等传统口味，还推出了花生粽、鲜肉粽等多款创新口味，丰富的选择满足了不同顾客的味蕾需求。

　　“花生、豆沙、肉粽的销量好得很，一天都可以卖1000多个，才是零售，还不算批发。外面要的也可以打包去，可以真空包装打包去。”商户罕德全说。

　　市民们在摊位前穿梭选购，精心挑选心仪的粽子，现场购销两旺。

　　“景谷粽子有花生、火腿，油油的，好吃，我们买了很多带去昆明。”市民李心玉说。

　　“我是景谷粽子的粉丝，灰水粽子吃了好消化！我每年买吃一些，还买带出去外面。”市民周平向记者说。

　　一枚枚手工灰水粽，包裹的不仅是糯米与馅料，更是景谷人对传统味道的坚守与传承。端午将至，这份舌尖上的老味道，正守护着浓浓的民俗烟火气。（周晓仙 薛轲予）