原标题：循着咖香去丨咖香聚普洱，竞技启新章！2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛普洱分区赛启幕

　　春风拂过普洱，咖香漫溢庄园，3月14日，2026世界咖啡冲煮大赛中国区选拔赛普洱分区赛，在普洱市思茅区木乃河工业园区零度雨林瑰夏咖啡庄园启幕，这场将持续至3月16日的专业赛事，既是咖啡师们切磋技艺的专业舞台，更是普洱作为“中国咖啡之都”，向行业展现云南咖啡产业实力、推动精品咖啡文化发展的重要契机。

　　作为经World Coffee Events官方授权的国际顶级咖啡赛事分赛，本次普洱分区赛由上海博华国际展览有限公司、全联烘焙业公会联合主办，汇聚了Barsetto百胜图、京东、泰摩咖啡等众多行业品牌倾力支持，以标准化、专业化的赛事配置，为竞技保驾护航。赛事设置指定冲煮与自选冲煮两大核心环节，前者以统一原料与器材考验咖啡师的硬核萃取功底，后者则赋予选手创意表达空间，将咖啡冲煮的专业性与表演性完美融合。

　　比赛现场，参赛选手们全神贯注、沉着应战，精准调试研磨度，严格控制水温、粉水比与萃取时间，细致完成布粉、闷蒸、分段注水、均匀萃取等一系列专业操作，手法娴熟、节奏稳健，以极致严谨的态度展现专业冲煮水准，从风味层次感、香气纯度、口感平衡度等维度呈现一杯杯高品质咖啡，全面考核选手的综合冲煮能力。每一次水温的把控、每一秒萃取的拿捏、每一份风味的诠释，都是对精品咖啡冲煮技艺的极致追求，最终胜出者将代表普洱征战全国大赛，为云南咖啡赢得更多行业认可。

　　“这是我第三次参加这个比赛，也是第一次来普洱参赛，这次的比赛最大的挑战就是指定冲煮这个环节，比较考验选手的临场表现，希望下午的自选冲煮环节能够顺利完成，取得好成绩。抛开比赛来说，普洱我来过好多次了，是我非常喜欢的一座城市。”广西参赛选手熊大说。

　　专业的赛事，离不开权威且资深的评审团加持。此次大赛特邀张文娇、柏锴、庄春伟等9位深耕咖啡领域的行业大咖组成评审团，他们均拥有多年赛事评审经历，以专业的品鉴视角、公正的评审标准，见证每一位选手的高光时刻，也为普洱咖啡从业者带来前沿的行业评判视角与技术参考。

　　“此次比赛分为指定冲煮和自选冲煮两个环节，指定冲煮环节选手所用的器具和咖啡豆等都是未知的，通过盲选的方式来考察选手对未知条件的冲煮能力。自选环节就是选手自备的器具和豆子，主要是选手展现自己的技巧、咖啡知识以及客户服务方面的能力。”WBrC世界咖啡冲煮大赛国际评审、CBrC 世界咖啡冲煮大赛中国主审柏锴向记者介绍。

　　赛事落地普洱，是这座“中国咖啡之都”产业实力与行业影响力的必然体现。普洱地处世界咖啡黄金种植带，种植面积、产量、产值均居全国地级市第一，正全力推动咖啡产业从原料输出向品牌输出、标准引领升级。此次国际顶级赛事落地普洱，是对普洱咖啡全产业链发展的高度认可，也为普洱汇聚行业资源、孵化专业人才、提升品牌影响力搭建了优质平台。

　　赛事期间，现场同步开展精品咖啡品鉴体验活动，让专业竞技与风味品鉴相结合，全方位展现普洱精品咖啡的独特魅力。

　　从一颗咖啡豆的精细种植，到一杯咖啡的极致冲煮，普洱咖啡正以全产业链的发展实力，在精品咖啡的赛道上稳步前行。2026世界咖啡冲煮大赛普洱分区赛的启幕，是一次咖啡技艺的专业竞演，更是一次云南咖啡产业与全国精品咖啡行业的深度对话。3月14日至16日，零度雨林瑰夏咖啡庄园，专业竞技持续上演，共同见证普洱咖啡的高光时刻，见证中国精品咖啡产业的蓬勃生长！