原标题:喝上“世遗”好茶共分几步?揭秘景迈山茶的匠心之旅
一片来自世界遗产地景迈山的茶叶,如何从古老的茶林走向您的茶杯?这背后,是一条融合了千年传统技艺与现代创新技术的匠心之路。今天,我们一起探秘一片茶叶化身一片茶饼的旅程,原来,喝上一口“世遗”好茶,需要经历这些过程。
在云雾缭绕的景迈山,茶农们正严格按照“一芽两叶”的标准进行采摘。这些鲜叶随后被快速送往茶厂,经历称重、摊晾、杀青、揉捻等传统工艺后,制成了一款款供大家品饮的茶产品。值得一提的是,在保留传统制茶工艺精髓的同时,也引入了现代化设备高标准制茶。
据了解,普洱茶初制加工厂生产线以全流程智能化管控为核心,通过工艺设备创新与智能系统设计,实现鲜叶采收至成品毛茶入库的自动化加工、清洁化生产与智能化管控,高效代替传统工艺,提高茶叶生产效率。
茶厂生产加工部经理黄丽说:“茶厂的建设实现茶叶生产高质高效,我们在生产系统上输入生产工艺标准参数,无需人工进行调配,茶产品质量更稳定,这不仅增强了消费信心,也倒逼我们在生产的各个环节,更加注重品质的把控。”
制成后的茶饼通过线上线下多元渠道走向市场:既有传统的茶叶专卖店,也有电商平台和直播带货等新业态。镜头前,主播们正向观众生动展示景迈茶的特点;屏幕后,订单正通过物流网络发往全国各地。最终,这饼承载着千年茶文化的好茶到达消费者手中,完成它的旅程。
景迈山茶农南塔说:“通过直播,我们可以实时展示景迈山的生态环境、制茶过程,让消费者更能够直观地感受到景迈山茶、世遗核心产区的魅力。2023年9月17日申遗成功当天,我单场直播就销售了两百多单,大家都很喜欢景迈山的茶。我也希望大家有时间、有机会,到我的家乡景迈山来玩。”
从严格采摘到传统工艺,从区块链溯源到多元销售,每一杯景迈茶都承载着千年茶文化的传承与创新。喝上这口“世遗”好茶,不仅是一次味觉的享受,更是一段穿越时间与空间的文化体验。(李飞雷 李根淼 肖学健 李凌海 梓翔 陈鋆)