原标题：宁洱：“多巴胺”时蔬里藏着浓浓山野气丨有一种叫云南的生活·旅居云南

　　入秋之后

　　各类果实相继迎来丰收

　　在宁洱

　　山野间也汇聚了丰富的时令食材

　　早市里

　　红色赪桐花、黄色的丝瓜花、湛蓝色的紫苏叶

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　　丰富多样

　　在当地人常见常吃的时蔬中

　　兼具药用与食用价值的野菜野花

　　不在少数

　　它们既是大自然的馈赠

　　也是云南风味饮食的独特“一味”

　　经过早市里的挑拣采购。农家乐的院子里，芋花、丝瓜花、荨麻、紫苏叶等红、黄、蓝、绿、紫……等“多巴胺”时蔬被小心翼翼地分类、挑拣、清洗，其中不乏新鲜黑木耳、马屁泡、苦子果等山野间的季节性食材。

　　在一番清洗和备料后，这些“七彩”食材在厨师手中开启“变身之旅”——芋花的清香与木瓜的酸甜完美交融，散发出诱人的香气；清新的丝瓜花汤新鲜出炉，嫩黄的花朵在汤中舒展身姿；裹着面糊的紫苏叶金黄酥脆，令人垂涎欲滴；红色番茄上撒上细细的白糖，酸甜可口，清爽解腻；油炸出的苦子果，依旧保留绿色姿态；黑色马屁泡加以酸腌菜凉拌，酸辣开胃；素杂菜汇聚了各种时令蔬菜的精华，汤汁浓郁鲜美，让人忍不住大快朵颐。

　　“这些从山林间采回来的野生食材，通过蒸、煮、油炸或烤等方式烹饪出来，既保留了它原有的味道，也能提炼它的营养价值。”厨师郑春松介绍，食客来店里就餐时，我们会按照食客的需求进行搭配，有下饭开胃的，也有养生的，目的就是要让大家吃到不一样的云南风味。

　　宁洱的秋天，是一场丰收的盛宴，也是一场美食的狂欢。那些山野时蔬带着大自然的馈赠和秋天的气息，走进千家万户的餐桌。它们用独特的色彩和风味，尽显云南饮食文化的独特魅力。

　　秋意正浓时

　　不妨走进宁洱

　　赴一场“七彩”素食盛宴

　　感受这份来自山野的秋日意境（明配英 杨媚 罗翔）