近日，普洱市景谷傣族彝族自治县首家总投资1300余万元的辣椒烘干厂，经过近5个月的运营成效初显，为当地经济发展注入了新动力。

　　厂区位于景谷县景谷镇景谷村，踏入辣椒烘干厂，一股独特而浓郁的辣味扑鼻而来。前来售卖辣椒的农户和工人一道，经过称重、登记后，将满满的一袋袋湿辣椒有序地码放在卸货区。据悉，该烘干厂现有大型烘干机一台，采用空气能干燥技术对辣椒进行烘干加工，日均能产出干辣椒3.7吨左右。

　　“2024年9月6日开展生产，到现在为止，我们已经生产出来100多吨干椒，新鲜辣椒已经用了780多吨了，付给老百姓的资金已经有600来万了。”金梦银农业有限公司负责人罗兵介绍说。

　　随着工业辣椒市场需求的不断增加，拥有稳定销售渠道的烘干厂负责人罗兵，谈及工厂未来的发展，也是信心满满。“全部跟云南白药厂签的合同，全部供给云南白药厂。按我们今年的计划还要安一台生产线，我们现在目前一天才能加工30吨鲜辣椒，新安一台生产线，一天计划能加工70吨。”

　　同时，为进一步健全联农带农机制，金梦银农业有限公司采取“公司+村合作社+农户”合作模式，与农户签订种植协议，由公司提供辣椒种苗、所需的物资和技术指导，并推行订单式“托底保障”收购模式，保证周边种植户投入无忧、技术无忧、销售无忧。景谷县景谷镇云盘村南板箐村民小组村民曹光武告诉记者，“我家今年种了8亩，总产量是12吨，产值7-8万，比起种其他作物更划算。”

　　辣椒烘干厂的成功是景谷县辣椒产业发展的一个缩影。通过充分发挥当地气候资源和群众种植优势，不断扩大辣椒种植规模，推动产业链延伸发展，从原料供应到精深加工，不断提升产品的附加值，未来，小小的工业辣椒将有望成为带动当地经济发展和农民增收的大产业。

　　据介绍，景谷县将依托与云南白药厂签订合作协议这一契机，全力做强、做大全县辣椒产业。鼓励更多农户参与到辣椒种植中，把闲置土地充分利用起来。积极引导土地流转，实现规模化种植，为产业发展奠定坚实基础。同时邀请专业技术专家到现场为农户提供技术指导，让大家掌握科学种植方法，通过技术提升，提高辣椒的产量和品质。引导、支持企业引进并上线先进的生产设备，优化生产流程、提高加工能力，使老百姓在辣椒产业上得到真正的实惠，增加更多的收入。

　　云南网记者 沈浩 通讯员 余纪华 吴昊燃 张睿 钱雯琳