原标题:有一种味道叫普洱丨吃不完 根本吃不完!西盟又双叒叕一波菌子来袭
雨季,野生菌是云南人餐桌上必不可少的一道美食。近期,随着陆续的降雨,西盟各种各样的野生菌破土而出,纷纷上市,又迎来了一波“吃菌季”。
每天下午,星光夜市人来人往,各类野生菌让人目不暇接,大红菌、奶浆菌、白腊菌等菌子被归类好“躺”在袋子里,等待食客把自己带走。随着菌农陆续赶来,菌子种类也不断增加,十分抢手。
“这几天,我们每天都来,菌子价格在20至45一斤不等,收入好的时候能有400到500元。无论哪种菌子都不愁卖,买的人很多。”野生菌售卖摊主李妹告诉记者。
据摊主介绍,由于近期的一波降雨,菌子的种类虽没有雨季丰富,但还是吸引市民和游客到市场争相购买,品尝年末最后一茬美味,供不应求。
看着一袋袋琳琅满目的野生菌,让人忍不住想要买上一点回家品尝,红烧猪肉炖红菌、清炒奶浆菌、干巴菌炒饭、火腿炒红菌......一串串菜名出现在脑子里,让人只是想着便垂涎欲滴。
不过在尝鲜的同时,小云也在此提醒广大市民:野生菌虽然美味,但要时刻牢记不采、不买、不吃不认识的野生菌,在加工烹饪过程中,一定要将野生菌炒熟煮透,以免中毒!如遇身体不适要尽快就医。
(西盟县融媒体中心 李明丽 艾嘎)