近年来，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县立足独特自然条件，探索发展工业辣椒产业取得明显成效。眼下，正值工业辣椒采收高峰期，田间地头处处可见椒农们丰收的喜悦，小辣椒一步步蹚出增收致富新路子。

　　“现在辣椒收购价是每公斤7块钱，照这样算，今年家里种植的5亩辣椒估计会有4万元的收入。”在按板镇红星村村民黄成兵的辣椒地里，鲜红的辣椒挂满椒枝，一家人谈笑风生，正乐此不疲地采摘已经成熟的第二茬辣椒。

　　黄成兵一家从2019年开始种植辣椒，今年将种植面积扩大到5亩，在他看来，种植工业辣椒相比一般的农作物而言，虽然种植成本和技术要求更高，但是高投入有高回报，看着地里长势喜人的辣椒，黄成兵对于今年的收成充满信心。

　　“我们都是订单统一销售，卖给合作社，销路不愁。”谈笑间，黄成兵道出了他铁了心种植工业辣椒的“最大定心丸”。

　　在镇沅林成工业辣椒专业种植合作社的厂房里，来自按板、勐大、振太、田坝等乡镇的辣椒都将汇聚到此，通过分拣，统一烘烤后，打包往外销售。

　　工业辣椒主要用来提炼辣椒碱和红色素，广泛用于国防、医药、环保领域。从刚开始试种1亩，到如今成立合作社建厂加工，实现“产、供、销”一条龙服务。最早引进工业辣椒产业项目的按板镇，通过建立“公司+农户+专业合作社”的利益连接机制，工业辣椒产业实现了开花结果，并在全县起到了很好的辐射带动作用。

　　近年来，工业辣椒价格的持续走高，趁着这股“热辣劲”，越来越多的农户尝试工业辣椒种植。截至目前，镇沅县8个乡镇共种植工业辣椒5000余亩，有种植户1000余户，产值预计可达3500万元。

　　镇沅县融媒体中心 供稿、供图