原标题：思茅区：“电商+线下”打造咖啡销售新模式——聚焦思茅区咖啡产业发展系列报道之四

艾哲咖啡位于思茅区阳光悦城的咖啡馆备受年轻人青睐。 （艾哲咖啡提供） 

“这个‘双十一’最大的收获就是在艾哲咖啡天猫旗舰店花7盒咖啡的价钱购买到了14盒咖啡。艾哲咖啡的口感和风味我一直很喜欢，之前是通过线下店喝到艾哲不同口味的创意咖啡，有一种跟大城市接轨的感觉，这次在线上购买了艾哲咖啡的新品——云南个性挂耳系列。”中度咖啡饮品爱好者曹竞予说，因为生活在“中国咖啡之都”，也让她接触到很多口感和风味都不错的咖啡产品，由于平时工作比较忙，她更倾向于在线上购买好喝的普洱咖啡产品。

在快节奏的生活中，越来越多消费者习惯在早上喝一杯咖啡提神。除了消费习惯外，随着电商平台的成熟、直播等新兴媒介的兴起，线上购买方式也成了消费者的首选。

今年以来，作为“普洱咖啡”主产地之一的思茅区全力打造特色咖啡产品线上线下交易流通中心，整合现有的地方电商平台资源，借助阿里巴巴、京东等电商平台，并与云南省农产品销售网络合作，建立和完善线上线下相结合的咖啡销售体系。同时充分整合电商企业与咖啡资源，提供企业孵化、品牌打造和人才培训等服务，培育一批本土电商企业和电商人才，提高咖农网络应用水平。在“电商+线下”咖啡销售新模式的助推下，“思茅精品咖啡”逐渐从消费市场的稀客变为“娇客”。

今年“双十一”，思茅区的多家咖啡企业纷纷在线上线下推出了力度很大的优惠活动，吸引了很多咖啡爱好者争相购买品质优、价格美的“思茅精品咖啡”。

2016年开始接触电商的年轻咖啡企业普洱艾哲实业有限公司，目前已经有艾哲咖啡天猫旗舰店和京东自营旗舰店2个线上店和5个线下门店，有挂耳、冷萃、烘焙豆等多个品类的系列咖啡产品，其中精品挂耳咖啡备受市场青睐。注重产品创新的艾哲咖啡一直契合消费者的需求来推陈出新，“双十一”前夕推出了云南个性挂耳系列，并把咖啡文化融入产品包装，以“板扎”“孔雀”“二气”等云南方言命名的挂耳咖啡产品在天猫、京东等电商平台上销量不错。

“只要品质好，消费者就愿意买单，而且普洱咖啡性价比高，产区和消费区在一起，也大大缩短了各项成本。”普洱艾哲实业有限公司负责人李冠霆说，在“双十一”活动的助力下，11月线上店成交额和10月相比增长78%，和去年同期相比增长98%。

而思茅区龙头咖啡企业云南爱伲农牧（集团）有限公司也在加快产品研发的步伐，完善产品系列，进行包装升级，加快新产品的上市动作。“单一的产品已不能满足消费者的需求，公司今年进行了初加工厂的改造提升，引进了冻干粉生产线，完成了冷萃咖啡液等新产品的研发，销售上我们线上线下齐发力，今年‘双十一’天猫旗舰店、京东店和拼多多上都推出了系列优惠活动，预计线上线下相结合能实现销售额翻番。”爱伲咖啡产业部总经理邓家有说。

“‘双十一’前夕，刚好在爱伲庄园天猫旗舰店看到了4盒40袋经典口味的挂耳咖啡只要90元左右，爱伲之花、中度烘焙、深度烘焙、蓝山等口味还可以自由拼配，相当于每杯咖啡只要2元多，还有精美的咖啡杯赠品，实在太划算了，立马下单买了8盒。”从事文字工作的王妮妮是爱伲咖啡的“忠实粉”，在她的推介下，身边的朋友也纷纷加入普洱咖啡产品的囤货行列。

在“双十一”期间，爱伲咖啡推出了挂耳、冷萃、烘焙豆等品类的系列咖啡产品的优惠活动，目前挂耳咖啡月销量已经突破了1000单。同时，思茅“北归、金树、林润”等咖啡企业也通过“电商+线下”的咖啡销售模式，以优惠活动助力，加强与消费者互动，拓宽营销渠道，用互联网为“思茅精品咖啡”打开了更广阔的发展空间。

刚刚过去的“双十一”见证了思茅咖啡企业“电商+线下”销售新模式取得的成效。无论是从线下到线上还是从线上辗转线下，思茅区本土的咖啡企业正在探索多元化的销售模式，传达咖啡文化，塑造咖啡品牌，促进咖啡销售，扩展咖啡市场。（徐瑞）