原标题：是时候，来宁洱“犯花吃”！

　　春风送暖，百花争艳。在宁洱，春天不仅是赏花的季节，更是“吃花”的时节。随着各类野生食用花陆续上市，宁洱鑫裕农贸市场迎来了一年中最热闹的“花市季”。从深山采摘的棠梨花、老鸹花、紫藤花等时令野花，从这里走向餐桌变成一道道春日佳肴。

　　清晨的鑫裕农贸市场人声鼎沸，蔬菜摊位前摆满了形态各异的野生食用花，成为春日市场最抢眼的“主角”，吸引了不少询价购买的市民。洁白如雪的老白花、淡紫清雅的白藤花、深墨紫的老鸹花等被分装成袋，价格从每市斤7元到12元不等。

　　“我来买点白藤花、老鸹花，老白花煮蚕豆米，白藤花炒腊肉丁最好吃，这段时间来市场买就行了，价钱实惠又好吃还方便。”市民段耀英对记者说。

　　为方便市民选购，不少摊主还推出了“熟花”服务——将鲜花提前焯水处理，既能延长保存时间，也方便食用。除了野花销量激增，象耳朵叶（大果榕嫩叶）、蕨菜等时令野菜也备受青睐。

　　“每天四五种花加起来能卖总共200斤左右，比较好卖。”摊主冯周玲说。

　　为守护这份独特的春日食俗，宁洱鑫裕农贸市场管理方近期增设“春菜专区”，将老白花、老鸹花、白藤花等时令鲜花统一规范集中在一个区域售卖，让市民买得明白、吃得安心。

　　“鑫裕农贸市场星期天在一楼可以购买野花，星期一至星期六可以在二楼固定摊位购买，欢迎大家前来选购。”宁洱鑫裕农贸市场管理部经理袁美倩同时提醒，部分野生花含有微量的生物碱，焯水之后才能食用，还要把花煮熟食用。

　　吃花季，宁洱的餐馆也掀起“春日花宴”热潮。餐馆老板们早早到市场抢购时令鲜花，将山野之鲜化作一道道特色菜肴，吸引食客慕名而来。在虹福园餐馆里，后厨正热火朝天地准备“花宴”——厨师们将新鲜的老白花快速焯水去涩，做成凉拌老白花，或与腊肉丁一同下锅翻炒，浓郁的肉香与花香的清冽交织；砂锅中，老白花与蚕豆米一同慢炖，汤色乳白，鲜香扑鼻。一朵朵带着山野清香的鲜花，在厨师娴熟的操作下，很快变成了一道道鲜香诱人的春日佳肴。

　　“到宁洱就要来享受春天的食材，花的味道，品尝我们的花宴。”虹福园负责人赵虹说。

　　在宁洱，一朵花从深山到餐桌的旅程，串联起采花人的辛劳、摊主的匠心与食客的期待，餐馆里飘香的花宴，则将这份春日限定的美味传递给更多人。当炊烟升起，满城花香，这或许就是春天最动人的模样。（明配英 刘梦星 杨玺 罗艺坤）