普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县者东镇依托生态禀赋、传统的制作智慧，深挖茶树花价值潜力，走出一条从“隐于山林”到“香飘市场”的茶树花产业创新发展之路。

　　者东镇温润的气候、充沛的降水与高山云雾共同构成了茶树生长的理想环境，也造就了茶树花的优良品质。茶树花在民间历来被视为养生佳品，单独冲泡后汤色琥珀清亮，香气清幽，入口甘润，亦可佐茶，增益香韵。以此为依托，者东镇开始深挖茶树花价值潜力，发展茶树花产业。运用“林中有茶，茶间有花”的生态种植模式，从源头确保茶树花的纯净品质，形成产业化发展的核心优势。

　　在茶树花产业发展过程中，除了茶树花种植，者东镇还在茶树花的采摘与制作上下足功夫。据了解，茶树花采摘须在晴好天气，精选饱满匀称、将开未开的花蕾，由人工轻取，以确保鲜灵度。后续的“锁香”工序普遍采用自然阳光晒干或室内阴干等传统方法，温和地去除水分，最大限度地保留花朵的完整形态、活性成分与清雅本味。这种古法看似“笨拙”，工艺繁复，成品率低，约十斤鲜花仅能制得一斤干花，但却提升了品质，实现了价值的巨大飞跃，成品干花市场价是鲜花的十多倍，这不仅是劳动与时间的沉淀，更是传统智慧获得市场高度认可的体现。

　　如今，者东镇的茶树花已突破单一饮品的范畴，展现出强大的跨界融合潜力，不仅有可直接冲泡的朵形花茶，更有与普洱茶创新融合压制的“茶花饼”，茶借花香，花增茶韵，创造出全新的风味体验，也为未来开发茶树花精油、健康食品等深加工产品提供了广阔的发展空间。此外，当地正将茶树花作为特色产业精心培育，推行生态化管理，建立可追溯体系，推动其从农户零散采集向标准化、品牌化产业发展。未来将通过整合资源，规范流程等一系列举措，稳定茶树花收购价格，保障茶农持续收益。

　　如今，在者东镇，一朵小小的茶树花，正以创新的姿态，叩开现代市场的大门，书写着“绿水青山就是金山银山”的生动实践。

　　云南网记者 高玥 通讯员 李雪 何庭榕