初冬时节，普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县的生姜产业迎来丰收。这颗曾经的“土疙瘩”，正蜕变为促进农民增收致富的“金疙瘩”。

　　在恩乐镇玻烈村坡头组，村民们正忙着把一箱箱打包好的生姜装车。“今年在坡头组承包了120亩地种植生姜，现在开始回收，可持续到来年的3月份左右，当地种出的姜质量好，明年继续承包，有可能的话，还会扩大种植面积。”承包户李定武边指挥装车边说。来自曲靖市罗平县的鲜姜收购商施庆华则在带来稳定优质鲜姜销路的同时将先进的种姜技术引入当地。“我们指导农户选种、施肥和病虫害防治，帮助提升生姜品质和产量。”施庆华说。

　　生姜产业的发展不仅为种植户带来了收益，还为赋闲在家的村民带来家门口的就业机会。“我家是河口组的，平时农闲就打工，这段时间这里要人，我就来了，平均每天有100多元的收入。”孙科会说。

　　镇沅县生姜产业种植端日渐成熟的同时，加工端也在蓄力发展。在勐大镇的椒丰农业专业合作社的工业辣椒加工厂内，一条新增的烤姜生产线正全速运转。过去由于保鲜难、销售渠道有限，品相稍次的生姜往往陷入“烂市”困境。如今，经过生产线清洗、切片、烘烤、打包等标准化加工，一批批曾经因品相欠佳而滞销的生姜变身干姜片，走向更广阔的市场。

　　据了解，椒丰农业专业合作社在勐大镇增设烤姜生产线，将收购范围扩大至周边多县，并设立多个收购点，方便农户就近销售。“我们一天能加工100吨左右生姜。”合作社生姜收购负责人阮山介绍，“过去卖不掉的‘次等姜’，现在通过标准化加工变成干姜片，完全不愁销路。”

　　如今，从田间地头到加工车间，镇沅县的生姜产业串联起种植、收购、加工、销售多个环节，为带动就业、促进增收注入源源不断的动力。

　　云南网通讯员 吴谨江 严心梅 记者 高玥