原标题：【乡村振兴】从深山野竹到餐桌美味，宁洱这株“笋”让农户年增收超3万元

　　初冬的清晨，黎明乡仙人村竹林间绿意盎然，村民纪庆正麻利采收小刺竹鲜笋。这株曾无人问津的深山野竹，如今通过鲜笋外销、腌笋加工双路径发展，撑起全乡400余户农户的致富路，实现生态保护与增收致富双向共赢。

　　“我家60亩竹林，每年能产鲜笋1000多斤，按10元一斤鲜笋卖给收购商，是一笔稳定收入”。村民纪庆算起了增收账，今年腌的笋，没等上市就被老客户预订一空，一斤能卖15元，比鲜笋利润更高。除此之外，腌制成的腌笋酸辣开胃，深受消费者喜爱。

　　在黎明乡，像纪庆这样兼顾鲜笋销售与腌笋加工的农户不在少数。大家利用农闲时间加工腌笋，通过线下集市、熟人推荐、电商平台等渠道售卖，有的还将腌笋送进本地餐馆。鲜笋外销保收益，腌笋加工提价值，双路径让全乡400余户农户受益。更难得的是，喜阴的小刺竹适合林下套种，既不与粮食、茶叶争地，又能保持水土，真正实现了“生态美、百姓富”的双赢。

　　如今，黎明乡已形成“种植+鲜笋销售+腌笋加工”的完整产业链条。鲜笋采收后当天剥皮处理，通过收购商、电商平台销往普洱、西双版纳等地；腌笋则按统一标准制作，确保口感稳定。10元/斤的鲜笋、15元/斤的腌笋，让小刺竹产品不愁卖，村民们的参与热情也越来越高。

　　下一步，将进一步扩大种植规模，通过“鲜笋保基础收益、腌笋拓增值空间”，让小刺竹产业从“短期增收项目”升级为“长期致富产业”，持续为农户撑起稳稳的“增收伞”。（董金焓 魏喜杨）