近年来，普洱市澜沧拉祜族自治县以“品质筑基、品牌赋能、三产融合”为主线，推动咖啡产业从单一种植向全链条升级跨越，走出了一条民族地区特色产业助力乡村振兴的实践路径。

　　“从老品种‘阿拉比卡S288’试种，到卡蒂姆、7963品种规模化推广，再到如今萨其姆、瑰夏等精品品种落地，澜沧咖啡的品质升级，始于每一颗种子的精心选择。”澜沧县茶叶和特色生物产业发展中心相关负责人介绍，为提升产业竞争力，近年来澜沧县持续推进品种结构优化，在勐朗镇、惠民镇等核心产区布局精品咖啡试验田，目前优良新品种种植面积已达7603亩，为打造“优质咖啡原料基地”奠定坚实基础。在追求品质的同时，澜沧县始终坚守生态底线。全县已建成有机认证及转换期基地5674亩、“绿色食品牌”认定基地6家，打造500亩连片标准化基地22块，并在竹塘乡、拉巴乡等地建成3200亩水肥一体化基地，通过生态种植模式实现“产业增效、生态增值”的双向共赢，让每一颗咖啡豆都承载着“绿色基因”。

　　产业链的延伸，是澜沧咖啡“提价增值”的关键。目前，澜沧县已构建“初加工全覆盖、精深加工破局”的产业格局：30个鲜果初加工厂覆盖4.7万亩种植面积，85%的咖啡豆采用无水脱胶湿法加工，既保障品质又解决废水污染问题，精品咖啡率提升至40%；3家企业获得食品生产许可证（SC）；年处理3000吨的精深加工生产线投入运行和上海悦然咖啡建设的“茶叶咖啡加工仓储交易示范基地”，将推动咖啡粉、咖啡液等深加工产品落地，让咖啡豆实现“吃干榨净”。

　　此外，澜沧县积极打通“从种子到杯子”的全产业链，发展“咖啡+”的融合业态。东回镇改新村咖旅融合庄园引入专业团队运营，开展咖啡精深加工与乡村研学；惠民镇天皓咖啡庄园依托景迈山资源，打造集采摘、烘焙、品鉴于一体的体验基地；梵宇咖啡店定期举办读书会、咖啡分享会，成为县城文化聚集地……全县50余家咖啡馆的兴起，让咖啡文化融入城乡生活，也为产业发展开辟新空间。

　　如今，澜沧县的咖啡产业发展正欣欣向荣。截至2024年，澜沧县咖啡种植面积达6.7万亩，实现综合产值6.5亿元，户均咖啡收入超2.4万元。“公司+合作社+基地+农户”模式带动8711户农户参与咖啡产业；澜沧咖啡企业在中国（普洱）国际精品咖啡博览会、南亚博览会等展会亮相；与上海盒马合作建成全国首个咖啡生豆有机盒马村，拓宽销售渠道；依托上海黄浦区帮扶，开展“启成妈妈”产业带头人赋能、“青创小咖”技能培训等活动，全年培训咖啡技术人才590人次……此外，“澜沧咖啡”区域公共品牌申报稳步推进，蓝珀咖啡、天皓咖啡、汉谷科咖啡等10个本土品牌加速成长，上海明谦咖啡等知名企业的入驻，进一步带动本地品牌向“精品化、特色化”转型，让“澜沧咖啡”的名号在市场上愈发响亮。

　　从实验田到产业园，从单一原料到多元产品，澜沧咖啡产业正书写着“一粒豆子改变一方产业”的奋斗故事。随着精深加工项目的落地与品牌影响力的提升，这颗“金豆子”将持续释放动能，为澜沧县的经济发展注入源源不断的动力。

　　云南网记者 高玥 胡梅君 通讯员 郭瑞丽