原标题：牛气冲天！首届“江城黄牛”美食节暨乡村振兴展销会打造产业振兴新名片

　　8月16日至17日，江城县举办首届“江城黄牛”美食节暨乡村振兴展销会。

　　本次展销会依托丰富的黄牛养殖产业，创新推出产品展销会、美食评比和音乐狂欢等多种活动，不仅让当地特色黄牛产业大放异彩，更探索出一条“美食+文化+产业”的融合发展新模式。

　　美食节期间，来自本地的30余户黄牛养殖户和加工企业齐聚一堂，现场展示了新鲜牛肉、牛干巴、牛烂烀、牛肉饺等十余种黄牛产品，赢得了消费者的青睐和追捧。展销会现场人头攒动，消费者与养殖户直接交易，实现了从牧场到市场的无缝对接。

　　本地商户王锡平介绍说，今天有不少的外地游客都来购买他家自制的黄牛干巴，仅仅一天的时间，他就卖出了价值8000元的黄牛干巴。

　　美食评比是本次活动的核心亮点。参赛餐饮商户们分别以江城黄牛肉为原料，制作黄牛烂烀、牛肉面（米线）和黄牛烤串来参加评比。通过现场品尝打分的形式，分别评选出“烂烀大王”“烤串小王子”“牛肉面（米线）公主”特色奖项。

　　来自陕西的游客吴玄丽说：“我是来这边旅游，正好赶上了这个美食节，这两天逛下来的感受是，当地把牛肉做成了各种各样的美食，非常有新意，用牛肉做的饺子和烤串很好吃，干巴也很有风味，人也很热情好客，我觉得这个地方很适合旅游。”

　　为吸引年轻群体，节日期间还特别策划了以“江城黄牛”为主题的音乐狂欢和文艺晚会。本土乐队与歌手轮番登台，以民族歌舞的形式，生动展现了江城的风土人情和文化魅力。活动的举办不仅吸引了年轻群体参与，更带动了夜市经济发展，实现了美食体验与文化享受的完美融合。

　　江城县“江城黄牛”协会会长杨坤说：“此次活动，不仅是美食与农产品的展示窗口，更是推动消费升级、促进城乡融合的重要抓手。未来，我们将努力打造‘牛饮三江·象往生活’的特色品牌，形成‘以节兴商、以节富民’的长效机制。”（王邦花 方娅）