原标题:雨季至,鲜味来!首批野生菌开启美味盛宴
随着雨季的到来,墨江县团田镇首批野生菌悄然上市,一场充满乡土气息的鲜味盛宴就此拉开帷幕。
顺着团田镇集镇主干道一路而下,一筐筐新鲜的野生羊肝菌、黄赖头、见手青错落摆放,收购商们正在组织村民对野生菌进行清洗、切片;装车师傅们将处理好的鲜菌装车,这些带着山野气息的新鲜野生菌,将奔赴各地食客的餐桌,开启一场跨越山海的珍馐之旅。
为让新鲜野生菌能及时销往全国各地,团田镇运用“群众捡拾+商户收购+加工销售”的模式,构建从山野到餐桌的“直通车”。
“野生菌的价格随市场波动较大,目前这一波以羊肝菌为主,售价平均每公斤40元,我们村每户农户一年捡菌子收入在一万元左右,每年可以帮助坝干村群众增收300万元左右。”坝干村党总支书记付开贵介绍道。
“我每年靠捡菌子、卖菌子大概能挣3万多元,现在菌子才出第一波,现在我已经卖了1000多元。”团田镇新龙村村民罗庆恩高兴地说道。
团田镇自然资源丰富,海拔气候得宜,形成了得天独厚的野生食用菌生长的自然生态环境,素有“野生菌之乡”的美誉。每年4月至11月,几十种野生菌品种随着雨水陆续破土而出,为市场持续供应山野美味。
今年因雨水充沛,野生菌上市时间较早。“近期每天的收购量均在2吨以上,每公斤收购价在40元左右。”收购商杨正东说。
近年来,团田镇积极探索野生菌产业发展新模式,依靠资源禀赋,大力推进品牌建设,争取创建“团田野生菌”地理标志商标,成功举办3届野生菌交易会,吸引八方食客,让团田镇野生菌成为享誉周边的金色名片。同时,积极为农户和企业搭建合作桥梁,推行“企业+合作社+农户”的运营模式,走出了一条独具特色的乡村振兴之路,让团田镇野生菌成为当地农户增收致富的“金疙瘩”。
下一步,团田镇将持续深耕野生菌全产业链发展,提高产品附加值,并通过直播带货、电商平台拓宽销售渠道,将野生菌产业与生态旅游深度融合,持续擦亮“野生菌之乡”的金字招牌,推动乡村振兴迈上新台阶。