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当千年粽香遇见宁洱茶香
发布时间:2025年05月27日 09:24:56  来源: 宁洱发布

  原标题:当千年粽香遇见宁洱茶香丨有一种叫云南的生活·旅居云南

  又到了一年粽子飘香的时节

  宁洱再出新滋味

  继咖啡粽后

  茶叶粽强势登场

  粽子古称“角黍”“粽籺”

  作为传承千年的端午食俗

  如今在宁洱焕发新生

  这期为大家推荐两款创意十足的“茶粽”

  将茶香与粽韵完美融合

  带你解锁舌尖上的端午新“食”尚

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  传统粽子以糯米为主

  虽软糯香甜

  却易给肠胃带来负担

  宁洱的“茶粽”

  巧妙运用茶叶中的茶多酚、咖啡碱

  促进肠胃蠕动

  与糯米形成“黄金搭档”

  既延续传统风味,又赋予健康属性

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  绿茶肉粽选用新鲜糯米与清香绿茶

  搭配土猪肉、草果等调料

  经蒸煮后

  肉香醇厚、茶香沁脾、米香软糯

  三重风味层层递进

  带来丰富味觉盛宴

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  红茶甜粽则以西米替换部分糯米

  混合醇厚红茶与绵密豆沙

  砂糖的清甜与茶香相互交融

  Q弹的西米口感

  让每一口都充满春日般的清新感

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  待粽子稍凉

  剥开翠绿粽叶

  茶香裹挟着米香瞬间四溢

  传统与创新的奇妙碰撞

  让这份烟火美味

  成为端午最温暖的慰藉(刘燕艳 洪洲)

责任编辑:官媛敏
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