随着雨季的到来,眼下已是宁洱野生菌大量上市的时候,它们凭借独特的山野鲜香,吸引了众多市民争相采购。
上午九点多的农贸市场,人头攒动、热闹非凡。青头菌、大红菌、鸡枞、奶浆菌、马皮泡等野生菌琳琅满目,摆放得满满当当,当然,最多的还是奶浆菌和青头菌。
商贩告诉记者:我卖的种类多的,只要有的就卖,青头菌,羊肝菌,奶浆菌还有鸡枞,这个价格等等不一,菌子好的就多卖点,菌子不好的就少卖点,现在菌有点多更便宜。
市民说:买了黑玉麻和青头菌,小娃娃爱吃,年年都买,年年都冰,黑玉麻拿去留着,冰着什么时候想吃什么时候拿出来。
野生菌收购商家说:我们宁洱县可以称为菌子之乡了,如果正式(收购)的话可以从五月份开始,到十二月份,将近有七个月。我们是供货供昆明,可能一天至少都是在六七百公斤左右。
市场上,对野生菌情有独钟的市民纷至沓来,享受一年中难得的饕餮盛宴。只见他们在野生菌摊前走走停停,选择自己心仪的野生菌,经过简单的讨价还价,一袋一袋的野生菌立刻成交,市民们满载而归。
在宁洱,购买菌子可以一口价,也可以按重量买。目前,新鲜马皮泡每公斤卖30元,其他各种野生菌价格也很便宜,价格最高的是大红菌和鸡枞,两者价格不相上下,大红菌每公斤50—100元,鸡枞每公斤60-100元左右,依然供不应求。
专家提醒
野生菌美味,食用需谨慎,市民们不要采摘、加工、销售、购买和食用不熟悉的野生菌,尤其是颜色鲜艳、幼小、难以识别或过于老熟及霉烂的野生菌。如果出现食用野生菌中毒症状,要及时就医,不能耽误了最佳治疗时机,造成不必要的伤害。
(宁洱县融媒体中心供稿)