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【高清组图】云南宁洱:山花烂漫乡愁浓
发布时间:2020年03月25日 14:24:00  来源:云南网

  春天到了,漫山遍野的鲜花争艳飘香。在四季花开不败的云南,四时竞妍的鲜花不仅是观赏的植物,还是餐桌上时兴的菜肴。近日,走进云南省普洱市宁洱哈尼族彝族县自治县德化镇,漫山遍野的老白花映衬着青山,美得不似人间。

  老白花,学名白花羊蹄甲,是普洱市一种常见的花朵,街道路边,村村寨寨到处都是,其树种高大,花瓣呈白色或淡红色,初春开放的老白花,绿色的豆瓣,加上雪白的花瓣,真可谓翠玉雪花,满是风情。但更吸引人的是,老白花不仅观赏起来赏心悦目,更可以吃,而且味道美极了,是宁洱人深爱的一道美食。

  在宁洱农村常有 "春吃老白花,四季不吃药"之说。老白花可与蚕豆、咸肉、火腿等搭配,或煮食,或炒吃,或腌食,吃法多种,可根据各自口味添加不同辅材,一道诱人的老白花菜品带着淡淡的清香,越嚼越香,那味道真是鲜美无比,回味无穷。哪怕时隔多年,这种味道也难以忘记,能让你在夜梦中为它牵肠挂肚,口水回咽。

  宁洱人爱吃花也更爱花,目前在德化镇,人们保护花树的意识格外令人赞赏,村民们已不再像过去那样砍枝采花,而是以不伤害树木的方式采摘食用,如今已成为德化镇乡村旅游的一道独特风景线。

  云南网记者 郭丽 通讯员 陈发坤 鲁红梅

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