近日，孟连傣族拉祜族佤族自治县首个数控红茶发酵室，在该县行健茶业公司允山基地建成并投入使用，为红茶生产提供了有效的数据，并为该县红茶产业发展打下坚实基础。

 该发酵室一次可以发酵2000至3000公斤揉捻好的新叶，在发酵过程中实现发酵、揉捻、干燥的数据化全程自控，既保证了茶叶工艺品质，又解决了红茶生产质量不稳定的问题。

 普洱日报 (通讯员 章永江)